Cookies rellenas de nocilla o Nutella

Datos básicos

▪ Casero
▪ Al horno
▪ Internacional
▪ Otros
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 45 minutos
 
Ingredientes para 4 comensales
 
▪ 260 gr de harina
▪ 110 gr de mantequilla
▪ 350 gr de azucar moreno
▪ 55 gr de cacao
▪ 2 huevos
▪ 1 pizca de sal
▪ 1/2 cucharadita de bicarbonato
▪ 100 gr de chips negras
▪ Nocilla / Nutella


Elaboración

Empezamos mezclando el azúcar moreno, el cacao, los huevos, la sal y lamantequilla que fundiremos bien en el microondas o en un cazo. Cuando este bien mezclado, añadimos el bicarbonato y la harina, y mezclamos de nuevo. Añadimos las chips de chocolate y mezclamos de nuevo. Una vez que tengamos la mezcla, lo meteremos a enfriar a la nevera 15 minutos. Una vez pasado ese tiempo cogeremos una cucharada colmada de la masa y haremos un agujero con el dedo en el centro. Ponemos media cucharadita de nocilla o nutella. Cubrimos con otra cucharada de masa y lo cerramos Horneamos de 8 a 12 minutos dependiendo del tamaño de las mismas. Dejaremos enfriar unos minutos antes de moverlas, porque sino se romperán. Quedan crujientes por fuera, y blanditas por dentro con el toque cremoso de la Nocilla queda riquísimo. El resultado es más que impresionante, espero que probéis a hacerlas y me contéis.Que aproveche!